Gisteren zijn bij landgoed De Bonte Belevenis in Den Hoorn acht Texelse restaurants met Waddengoud bekroond. Uit handen van ereburger en oud-journalist Harry de Graaf kregen eigenaren en chef-koks van de restaurants het Waddengoud-certificaat uitgereikt.

Het gaat om Culinaire Verwennerij Bij Jef, Restaurant Bar Het Kompas en Inn de Knip allen in Den Hoorn, Grand Hotel en Restaurant Opduin in De Koog, Hotel Brasserie Rebecca in De Waal, Topido in De Cocksdorp, Rotisserie ’t Kerckeplein in Oosterend en Eilandkeuken Vincent in Den Burg.

Als rasechte Texelaar heeft Harry de Graaf bij de meeste restaurants al eens gegeten. “Ik houd van eten en ben bevoorrecht met een vrouw die erg lekker kan koken. Dikwijls gaan we ook uit eten en een restaurant moet van goede huize komen om ons te bekoren. Tot nu toe hebben alle restaurants die nu Waddengoud ontvangen dat gedaan. Bij eentje zijn we echter nog niet geweest, maar dat gaan we binnenkort zeker doen”, aldus De Graaf .

Een Waddengoud-restaurant heeft niet alleen een prima culinair niveau, ook bieden ze hun gasten een unieke Waddenbeleving. Restaurants liggen in een prachtige omgeving, zijn gevestigd in een pand met een bepaalde cultuurhistorische waarde of liggen in pittoreske dorpen die alleen het Waddengebied rijk is. Ook het interieur moet een Waddensfeer in zich herbergen. Daarnaast bieden ze uiteraard ook op het bord een unieke ervaring, namelijk gebruik makend van diverse Waddengoud gecertificeerde producten. Zo hebben de meeste restaurants die gisteren het Waddengoud keurmerk kregen, het Texelse lamsvlees, duurzame Waddenvis op de menukaart staan.

Stichting Waddengroep zet zich in voor een duurzame economische ontwikkeling van de Waddenregio en is in 1996 op Texel opgericht. In 2003 heeft de organisatie het streekkeurmerk Waddengoud in het leven geroepen voor streekproducten uit het gebied.  Nu 15 jaar later mogen diverse restaurants op Texel, maar ook sinds enige tijd langs Waddenkust het Waddengoud dragen. “Niet alleen restaurants, maar ook een aantal accommodaties, zeilschepen en fotografen hebben het keurmerk. Dit geeft de potentie van het gebied weer en de wil van mensen om er iets van te maken”, aldus voorzitter Pieter Krabbendam van de Waddengroep die het spits afbeet van de feestelijke bijeenkomst. Na de officiële plechtigheid en de uitreiking van de certificaten werd afgesloten met een proeverij van heerlijke streekgerechten van Texel. En uiteraard gemaakt door de net bekroonde restaurants.